Tamper 51 mm med håndtak i tre – flat bunn i aluminium, ca. 9 cm høy

Ordet kommer fra det engelske «tamp», å presse eller stampe sammen. En tamper er det lille stempelet du bruker til å presse malt kaffe sammen i kurven på filterholderen før du trekker espresso. På norsk sier mange rett og slett at de «tamper» kaffen.

Fyll kaffen i kurven, og bank lett på filterholderen så kaffen fordeler seg. Sett tamperen vannrett ned på kaffen, og press rolig og jevnt til kaffen ligger fast og flat. Løft tamperen rett opp, og tørk kanten av filterholderen ren før du setter den i maskinen.

Mål den innvendige diameteren på kurven i filterholderen din. Denne tamperen har en bunn på 51 mm og er ifølge leverandøren laget til kurver på 51 mm. En kjøper gir det samme rådet: Mål den innvendige diameteren før du velger størrelse.

Når kaffen ligger jevnt presset i kurven, møter vannet like stor motstand overalt i stedet for å finne de løseste stedene. Da trekkes kaffen jevnere. Løs eller skjevt tampet kaffe kan gi en tynn og ujevn espresso.

Det viktigste er å presse jevnt og likt hver gang, ikke så hardt som mulig. Press til kaffen ligger fast og ikke gir mer etter, og hold tamperen vannrett. Denne tamperen har ingen fjær som styrer trykket, så du bestemmer det selv.

Leverandøren oppgir ikke vekten. Bunnen er av aluminium, som er et lett metall. Kjøperne opplever vekten ulikt: Flere skriver at den har god vekt, og én kaller den tung, mens en annen synes den er litt lettere enn ønsket.

Du kan kjøpe denne tamperen her hos NORDIST for 159 kr med gratis frakt i hele Norge. Levering tar 10–12 virkedager, og du har 30 dagers returrett.