Zester i rustfritt stål – fint rivjern til sitronskall, ost og ingefær, ca. 30 cm med deksel

Et zestjern, eller en zester, er et smalt og langt rivjern med små, skarpe tenner. Det river det tynne ytterste laget av sitrusskall uten det bitre hvite, og det river også parmesan, ingefær og sjokolade svært fint. Denne zesteren er i rustfritt stål, ca. 30 cm lang og har deksel.

Se etter små, skarpe tenner, et stivt blad som ikke bøyer seg, et håndtak som ligger godt i hånden og et deksel til oppbevaring. Lengden avgjør hvor mye du kan rive på én gang. Kjøpere av denne zesteren kaller bladet skarpt og metallet solid, men én synes den ikke er så veldig skarp.

Skyll og tørk sitronen, sett zesteren mot skjærebrettet og dra sitronen lett over bladet. Vri sitronen hele tiden, så du bare tar det gule laget. Det hvite under skallet smaker bittert, så stopp når du ser det.

Til sitron-, lime- og appelsinskall i kaker, kremer og marinader, til fint revet parmesan over pasta, til fersk ingefær og hvitløk og til sjokolade over desserter. En kjøper av denne zesteren kjøpte den spesielt til ingefær.

Ifølge leverandørens målskisse er den ca. 30 cm lang og 5,3 cm bred ved bladet. Dekselet måler ca. 13,8 × 6,2 cm og børsten ca. 13 cm, og med deksel veier zesteren ca. 108 g.

Skyll den rett etter bruk, før restene tørker inn, og bruk børsten som følger med mellom tennene. Tørk den og sett på dekselet. Leverandøren oppgir ikke om den tåler oppvaskmaskin, så vask den helst for hånd. En kjøper skriver at dekselet blir ripete når man skyver det på.

Du kan kjøpe den her hos NORDIST for 189 kr med gratis frakt i hele Norge. Levering tar 10–12 virkedager, og du har 30 dagers returrett.