Med en kjernehusfjerner tar du ut kjernehuset av et eple på noen sekunder, mens eplet blir helt. Nå i eplesesongen er det et lite redskap som gjør mye: bakte epler, epleringer til tørking og fylte pærer til dessert. I denne guiden får du vite hva en kjernehusfjerner er, hvordan du bruker den, når en epledeler er et bedre valg, og hvordan du rengjør den.
Kjernehusfjerner i rustfritt stål – ca. 18 cm, rør Ø ca. 2 cm med taggete kant
109 kr · Gratis frakt i hele Norge
Se produktet
Hva er en kjernehusfjerner?
En kjernehusfjerner, også kalt kjerneutstikker eller eplekjernefjerner, er et rør med skarp kant og et håndtak. Du presser røret ned gjennom eplet rundt kjernehuset, og når du trekker det opp igjen, følger kjernehuset med i røret. Eplet blir igjen helt, med et rundt hull i midten.
Kjernehusfjerneren fra NORDIST har et stålrør på ca. 8 cm med taggete kant og en diameter på ca. 2 cm ifølge leverandøren. Den er ca. 18 cm lang totalt, og det svarte håndtaket har et hull for oppheng.
Slik bruker du en kjernehusfjerner, steg for steg
- Vask eplet og sett det på et skjærebrett med stilken opp.
- Se omtrent hvor kjernehuset går, og sett kanten over stilken så røret står rett over kjernen.
- Press og vri rolig nedover til kanten treffer brettet.
- Trekk kjernehusfjerneren opp igjen – kjernehuset følger med i røret.
- Skyv kjernehuset ut gjennom åpningen i siden av røret.
Er eplet skjevt, kan det bli en liten rest av kjernehuset igjen. En kjøper av vår kjernehusfjerner anbefaler derfor å se på aksen før du presser. En rest kan du enkelt skjære bort med en liten kniv.
Kjernehusfjerner eller epledeler?
De to redskapene løser forskjellige oppgaver. En kjernehusfjerner tar bare ut kjernehuset, så eplet blir helt – perfekt til bakte og fylte epler og til epleringer. En epledeler deler eplet i båter og fjerner kjernehuset i samme bevegelse – praktisk til matpakken og fruktfatet.
Skal eplet være helt eller i ringer, velger du kjernehusfjerner. Skal det i båter, er epledeleren raskest.
Bakte epler og epleringer
Bakte epler er en klassisk høstdessert. Ta ut kjernehuset, sett eplene i en ildfast form og fyll hullet, for eksempel med smør, sukker og kanel, rosiner eller marsipan. Stek eplene i ovnen til de er møre, og følg oppskriften for temperatur og tid. Server dem gjerne med vaniljesaus eller vaniljeis.
Til epleringer tar du først ut kjernehuset og skjærer deretter eplet i jevne skiver. Ringene kan stekes i pannen med litt smør og kanel, eller tørkes i ovnen på lav varme til snacks i matpakken. Vil du unngå at ringene blir brune, kan du dyppe dem i vann med litt sitronsaft.
Andre bruksområder
Kjernehusfjerneren fungerer også på pærer og annen frukt med kjernehus i midten, for eksempel når du vil koke hele pærer i saft til dessert. En kjøper av vår kjernehusfjerner bruker den dessuten til å fjerne kjernen fra tomater og skriver at den er perfekt til det.
Rengjøring og oppbevaring
Skyll kjernehusfjerneren rett etter bruk, før fruktsaften tørker inn. Rengjør røret innvendig med en flaskebørste eller en smal oppvaskbørste, og la det tørke helt. Leverandøren av kjernehusfjerneren fra NORDIST oppgir ikke om den tåler oppvaskmaskin, så vask den helst for hånd. Hullet i håndtaket gjør at du kan henge den på en krok, så den taggete kanten ikke slites i skuffen.
Ofte stilte spørsmål
Er kjernehusfjerner og kjerneutstikker det samme?
Ja, det er to navn på samme redskap. Du kan også se navnene eplekjernefjerner og kjernehusutstikker. Alle betyr et rør med skarp kant som tar ut kjernehuset av epler og pærer.
Hvorfor blir det igjen litt kjernehus i eplet?
Som regel fordi røret ikke sto rett over kjernen. Se på eplet før du presser, og sett kanten rett over stilken. En liten rest kan du skjære bort med en kniv.
Kan man bruke kjernehusfjerner på pærer?
Ja. Pærer har kjernehus i midten akkurat som epler. Sett pæren stødig på et skjærebrett og press rolig ned gjennom den.
Hvordan unngår jeg at eplene blir brune?
Bruk eplene med en gang, eller dypp dem i kaldt vann med litt sitronsaft. Det bremser bruningen av eplekjøttet.